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株式会社 サカエヤ（滋賀県）

参加者：代表取締役　新保吉伸
業種：食肉販売業（近江牛）
特徴：本物の「近江牛」をお客さまに味わっていただくことに、とことんこだわるお肉屋さん。販売したお肉のトレーサビリティ （家畜個体識別システム）での情報公開など徹底した品質管理で、ネット販売も軌道にのせている！
メディア：食肉通信などに取り上げられる。